Compartindo conocimiento

En este eBook de 65 páginas usted puede leer todos mis artículos de 2017 publicados en la red LinkedIn, incluyendo temas como compromiso de la dirección, fraude en alimentos, gestión de proveedores, gestión de plagas y gestión de alergénicos (descargue la muestra para ver índice completo). Además, esta edición tiene contenido exclusivo que no se publicó en la versión original y un nuevo artículo sobre la retirada de productos - sólo publicado en este eBook!

También se incluye en este trabajo una tabla resumen que identifica las cláusulas de la BRC, IFS, SQF y FSSC 22000 que tratan cada uno de los tópicos de los artículos.

Este libro pretende ser una herramienta para todos los profesionales, estudiantes e interesados ​​en el área de inocuidad de los alimentos que se expresan en el idioma español.

Descargue aquí una muestra que incluye el prefacio, el índice y el primer artículo para conocer mejor el contenido del eBook: http://bit.ly/e-book_muestra