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Recettes de Survie aux États-Unis - Estelle Tracy

** A vous de définir le prix de ce recueil en fonction de votre budget ! Prix conseillé : 10$ **

"J’ai la version 1, et je tenais à te remercier pour ce livre Estelle car il m’a beaucoup aidé dans ma démarche de réduction des déchets à la cuisine. Moutarde, yaourts, crèmes desserts etc. Mention spéciale à la tisane réglisse-menthe qui a été notre boisson familiale de l’été jusqu’aux road-trips-camping !" - Aurélie
"C’est très clair, beau boulot." - Jonathan R.
"Un livre de recettes qui tombe à point nommé." Hélène Labriet-Gross, French Morning

"Une mine d'or... Je suis plus qu'agreablement surprise sur la qualité." - Julie du site San Diego, c'est beau


J’ai conçu ce recueil comme un compagnon du Guide de survie alimentaire aux États-Unis. Vous y piocherez des recettes, des formules et des conseils pour apprivoiser votre cuisine américaine. La première partie est une invitation à vous réapproprier la réalisation des produits de grande distribution en France. Pourquoi demander à Tata Suzanne de vous envoyer des sachets roses alors que la levure chimique maison fonctionne si bien ? 

Mon travail étant placé sous le signe de la gourmandise, j’ai ensuite inclus des recettes de pâtisserie française et américaine. Après tout, rien de tel qu’un cookie moelleux au centre et croustillant sur les bords pour soigner le blues de l’expat. 

Table des matières :

KIT DE SURVIE DE L'EXPAT

  • Levure chimique 
  • Sucre vanillé 
  • Extrait de vanille
  • Crème fraîche
  • Yaourt nature 
  • Pâte brisée
  • Biscottes
  • Pâte d’amande
  • Préparation pour boisson au lait chocolatée
  • Grenadine 
  • Moutarde 
  • Herbes de Provence 
  • Pâte à tartiner chocolat-noisettes
  • Tisane réglisse-menthe 
  • Compote de rhubarbe 
  • Petites crèmes au chocolat 
  • Petites crèmes véganes au chocolat à la noix de coco 
  • Petites crèmes à la pistache 

COMFORT FOOD À LA FRENCH

  • Mousse au chocolat 
  • Crêpes 
  • Chouquettes made in USA 
  • Gâteau au yaourt de Dorie Greenspan
  • Pain cocotte sans pétrissage 
  • Brioche au beurre en 5 minutes
  • Galette des Rois de Béné 
  • Clafoutis aux cerises de ma maman 
  • Gâteau végan au citron 

AMERICAN STYLE

  • Buttermilk pancakes 
  • Cookies aux pépites de chocolat de Neiman Marcus 
  • Mini cheesecakes 
  • Brownies au cacao avec une croûte lisse 
  • Compotée de cranberries à la menthe 
  • Farce de la dinde de Thanksgiving
  • Tarte à la citrouille 
  • Appendice – Jardiner aux États-Unis 

Le prix inclut les futures mises à jour au format électronique.

Pour toute question au sujet du guide, merci de contacter l'auteure par e-mail à estelle.tracy(at)gmail.com.

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